Le méthacake est un co-produit de la fabrication du sirop de glucose. Lors de l'extraction de l'amidon du blé, la fraction d'amidon est saccharifiée. La fraction saccharifiée, aussi appelée sirop de glucose, est purifiée par filtration. Les parties de protéines et de matières grasses impures pour le sirop de glucose, ainsi que certains sucres, se retrouvent dans le gâteau de filtre, qui est commercialisé sous le nom de Methacake.