Bietmelasse 52

Bietmelasse is een reststroom die vrijkomt bij de productie van kristalsuiker uit suikerbiet. Het door extractie verkregen suikersap wordt gezuiverd en ingedampt totdat de suiker gaat kristalliseren. De suikerkristallen worden middels centrifugeren afgescheiden uit het sap. De overgebleven stroperige vloeistof, bietmelasse, wordt apart opgeslagen.