De basis van het natuurproduct CDS is tarwe en een klein deel bietensuikersiroop. Bij de winning van zetmeel uit tarwe ontstaat vloeibaar tarwe zetmeel. De gluten, het tarwegries en de tarweeiwitten worden hieruit verwijderd. Enzymen breken het zetmeel af tot suikers, na toevoeging van gist ontstaat er alcohol. Na afscheiding van de alcohol resteert er een vloeibaar, bruingekleurd en eiwitrijk product: tarwegistconcentraat CDS.