CiFerm

CiFerm® wordt geproduceerd tijdens de verwerking van cichoreiwortels tot inuline. De cichoreiwortel behoort tot de familie van de Compositae (samengesteldbloemigen). Cichorei is een tweejarige plant. In het eerste jaar wordt een verdikte penwortel gevormd waarin inuline wordt opgeslagen. De penwortel wordt gebruikt voor de winning van inuline. Dit gewas wordt op zand, klei en lössgronden verbouwd. Het snijdsel waar de inuline uitgewassen is wordt geperst en afgezet als CiFerm®.