Lean Molasse
Lean molasse wordt geproduceerd middels een raffinage van bietmelasse door middel van een chromatografisch proces met behulp ban een harskolom; Door verschil in bewegingssnelheid van de diverse componenten, veroorzaakt door verschil in fysische eigenschappen van de diverse componenten ontstaat een scheiding tussen de componenten in de harskolom.
De bietmelasse wordt zo in drie stromen gescheiden
- betaine melasse
- suikersiroop
- Lean molasse (magere melasse)
Er worden geen toevoegingen aan het proces gedaan anders dan het proceswater. Om het scheidingsproces te optimaliseren, wordt de ingaande melasse geconditioneerd / verzacht (calciumverwijdering) door de pH te verhogen tot 9-11 door toevoeging van natronloog (NaOH) en natriumcarbonaat (Na2CO3). Dit verklaart de wat hogere pH.